Koktejly.eu

Každý koktejl se skládá ze dvou nebo tří částí.

1/ Báze:

Obvykle představuje 50% obsahu nápoje (někdy dokonce 75%). Je to základní část, která nápoj většinou odlišuje od jiných, které jsou založeny na jiné bázi. Jako tradiční báze se používají – gin, vodka, rum, tequila, whisky a brandy (zejména koňak). Jako báze se ale dají použít i jiné alkoholické nápoje – např. fortifikovaná nebo kořeněná vína a likéry. Nejčastěji se v koktejlech objevuje jedna báze, můžeme ale nalézt i koktejly, ve kterých se objevují báze dvě.

2/ Modifikátor

Zjemňuje a aromatizuje bázi. Dává koktejlu jistý charakter, jakousi osobitost. Modifikátory nikdy nesmí v drinku dominovat a přehlušit tak bázi. Modifikátory se často kombinují. Pokud chcete modifikátorem dodat aroma, použijte vermuty nebo různé aperetivy. Pokud máte zájem na tom, dodat koktejlu ovocnou chuť, použijte různé druhy ovocných džusů. Jako modifikátor se dá také použít cukr, smetana, vejce apod.

3/ Speciální ochucující a barvicí prvky nebo činidla

Tyto složky se mohou a nemusí používat. Mají za úkol, jak už název vypovídá, dodat nápoji zvláštní barvu, chuť nebo obojí dohromady. Tato složka se na rozdíl od báze a modifikátoru (ty se dávkují v cl) dávkuje po kapkách nebo střicích. Mezi tyto prvky patří například ovoce, které můžeme najít jako ozdobu na sklenici, např. třešeň, ananas, olivu apod. Správně by měl host na začátku nebo v průběhu pití tuto ozdobu sníst, protože slouží jako doplněk k pití.